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☆金棗
[俗名]金橘餅、夏橘、金桔、金彈、壽星柑。
[性味]性溫，味甘辛。
[功效]理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。
本草綱目 : 金棗 ( 氣味 ) 酸甘無毒、主治下氣快嗝、止渴解醒、避臭。
中國藥植圖鑑：治胸脘痞悶作痛，心悸亢進，食慾不佳，百日咳。

★金棗對人体的好與壞??
那類病人可攝食：
胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人可食用。
急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，血管硬化者可食用。

那類病人不宜或不可攝食：
脾弱氣虛之人不宜多食。
糖尿病人忌食。
凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

★[禁忌]
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，致腹脹難過。
飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

※吃過多，身體裡的黃色色素會增多，小心手和臉變黃! 

民間藥用方法參考：
慢性支氣管炎，用金棗加冰糖隔水燉服。 
消化不良，用金棗、焦麥芽、焦山楂水煎服。 
慢性肝炎，用金棗與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛，用金棗、吳茱萸水煎服。
受寒噁心，用金棗、藿香、生薑同煎。
用金棗與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

★網路搜得◎金棗功效供參：
金棗含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金棗亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金棗80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金棗的果皮比果肉甜。
金棗藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
金棗含豐富維生素C、金棗甙等成分，其多酚類化合物已證實具有抗氧化及抗發炎之功效。對維護心血管功能，防止血管病變等…有一定作用。
作為食療保健品，金棗蜜餞可以開胃，飲金棗汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
金棗的特點是：果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。

金棗除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金棗餅、甘草金棗餅、果醬、桔皮酒、金棗汁等。本文來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010082508397
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