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從環境毒素到飲食攝取的毒素，都是現代文明發展肇生的危機，侵入身體的毒素宛如攻進城池的敵軍，如何在不傷身的情況下，驅除所有危害健康的毒素呢？
在中國古代的宮闈之中，伺候皇帝用餐的侍女，每道菜都必須用銀針測試有無發黑反應，以確認食物是否安全無虞，現代人也許沒有過去深宮中位居權力核心的危機四伏，但錯誤的飲食方式與攝取過量的營養素，日積月累成為難以代謝的雜質，長久儲存在人體內也會對健康造成相當大的危害。
致癌毒素 三成五來自飲食
新光醫院腎臟科主治醫師江守山引述美國的研究數據指出，構成癌症的原因，有三成五來自飲食，其餘來自環境因素的影響，在討論毒素上有一件事情必須先反思，就是隨著醫學技術的進步，人類的壽命雖然得以延展，但是健康卻未必隨之延伸，在文明的發展下，許多難以察覺的毒素應運而生，進而對現代人的健康造成影響。
中山醫學大學校長，同時也是台灣營養學會理事長的王進崑指出，日常生活吃進的任何東西，在體內經過消化循環之後都會產生廢棄物，若是沒有透過代謝排出，久而久之就會對貯存這些廢棄物的器官造成傷害，因此排毒應該是要把身體不需要的物質代謝出來。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110129/87/2lorq.html?type=new
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