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大大好:
我提供你超簡單的西式料理，至於你要家什麼雞、牛、豬都
隨意變通。
最普遍是橄欖油和奶油，這2種油脂。舉例用橄欖油炒蒜片或蒜末
，再放主料下去炒，之後西芹或彩椒，調味料，一起拌炒。
若是綠色花椰菜，要事先川燙熟再一起拌炒。
若是奶油爆香炒蒜片、蒜末，作法依樣化葫蘆。
若是海鮮料理則要事先川燙熟再來料理，加點白葡萄酒去腥，其
它紅肉通常是加紅葡萄酒，以上是西式料理基本功！
以下內文出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610080709866
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