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年份香檳

與一般葡萄酒不同，並不是每一個年份都有「年份香檳」出產。事實上，絕大多數的酒商，只有逢上當年氣候與收成特佳、葡萄品質極好的時候，才會決定釀製一律精選該年葡萄、完全不添加其他年份酒液的「年份香檳」。特選年份香檳通常較一般非年份香檳要花上更多的時間在瓶中陳年熟成（約在4-5年以上）後方能出廠上市，遂而口感更為濃郁純厚，也更適合久存；尤其不同年份往往呈現出不同的風味面貌，個性獨特，適合有心於香檳世界中更上層樓的進階者深入品嚐。

Moet & Chandon Brut Imperial Vintage 酩悅年份香檳

由比例相近的Chardonnay、Pinot Noir與少量的Pinot Meunier合而釀製而成，風貌豐富多元；散發著蜂蜜、乾果與烤土司的香味，口感既清澈又圓熟甘美。

Pommery Vintage 波麗露特級陳年香檳

採用Pinot Noir ���Chardonnay兩種葡萄調配而成，呈現出協調均衡的風貌。帶有清淡而飽滿的花香，清新活躍中散發著濃郁優雅的口感，餘韻細緻深長。

Verve Cliequot Ponsardin Vintage Reserve凱歌皇牌珍藏香檳

以比例較高的Pinot Noir與略少的Chardonnay釀造而成，完美結合了前者的強烈勁道、以及後者的清新果香與豐富味蕾感受，經過五年陳年儲藏才出廠，風味不凡。

Cuvee Dom Perignon 香檳王

由Moet & Chandon酩悅香檳出品，以傳說中香檳的創始發明者Dom
Perignon為名；目前幾乎已然蔚為頂級香檳的代名詞，不說別的，單從電影或小說上看，每逢重要歡慶時刻、或想表現劇中人物的奢華品味，Dom Perignon往往是最經常被搬上檯面的飲品。

Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay與Pinot Noir精心調配而成，初聞有杏仁及乾果香，之後則是奶油蛋捲的氣味，口感和諧豐富，帶著新鮮的柑橘水果味，在歷年的酒評中經常得到極高評價。

Krug Grand Cuvee 庫克陳年香檳

創立於1843年的Krug，至今仍維持著家族代代相傳的經營方式，素來以釀製高品質香檳著稱；特別是其素賦盛名的所謂「Multi-Vintage，混合調配香檳」，採用50個不同產區、6?10個年份葡萄以傳承百年的獨家配方精釀而成，散發著乾果仁與烤土司的芳香與花朵的清香，口感豐富均衡飽滿，餘韻細膩悠長，雖說並非單一年份香檳，精緻考究卻猶有過之。

La Grande Dame香檳貴婦

Verve Cliequot Ponsardin凱歌香檳的經典代表作，是為了紀念凱歌家族中最卓越的女性凱歌夫人而釀造。釀酒葡萄一律取自香檳區中最優質的葡萄園，且泰半以較多量的Pinot Noir與略少量的Chardonnay釀製而成，口感傾向活潑濃郁，充滿乾果、蜂蜜與花朵的芬芳，圓潤迷人。

Taittinger de Champagne Blanc de Blanc 泰廷爵伯爵特級香檳

Taittinger的旗艦產品之一。是極少數僅以Chardonnay單一品種釀造的Blanc de Blanc香檳，列名法國三大Blanc de Blanc香檳之一；遂而風味極其獨特不俗，充滿濃郁的柑橘芳香，口味則帶有白葡萄柚、萊姆及杏仁烘焙燻香，曾被Wine Enthusiasm雜誌評為1997最佳香檳。

Taittinger Collection 泰廷爵彩繪珍藏香檳

從1983年起，泰廷爵開始推出延請知名藝術家彩繪瓶身的「彩繪珍藏香檳」，成為全球酒饕們競相收藏的名品。目前，最新推出的是1992年份、由智利著名抽象表現主義畫家Matta所創作的作品，赭黃瓶身上隨性遊走著鮮豔而充滿自由想像力的筆觸，令人印象深刻。